سس گوجه فرنگی خانگی

Image result for ketchup sauce

یکی از چیزهایی که  درست شده اش در خانه خیلی خوشمزه تر می شود، سس گوجه فرنگی است، البته اگر وقت و حوصله اش باشد، آن موقع ها که اینترنت نبود  و من راهنمایی می رفتم (دبیرستان دوره اول) منبع آشپزی یک کتاب رزا منتظمی بود که در کنج خانه داشتیم. یک کتاب قدیمی چاپ هفتم که چاپ اوّل آن ۱۳۴۷ است، سال چاپ هفتم را ننوشته و شابک و … هم ندارد. اما کتاب قدیمی، و پر و پیمانی است. همان موقع ها پیراشکی و سس گوجه فرنگی دوست کردم و این سس گوجه حسابی به دلم نشست، دستور سس گوجه ی رزا منتظمی را اینجا می آورم. کتابی که در خانه داشتیم مربوط به زمان قبل از انقلاب است و خوراکی های غیر حلال هم در آن هست اما این کتاب بعد از انقلاب نیز چاپ و منتشر شده است این متن از ویکی پدیا بسیار برایم جالب بود

“این کتاب در سال‌های جنگ هشت‌سالهٔ ایران و عراق و دوران کمبود کاغذ و مشکلات چاپ در ایران، برای جلوگیری از فروش به صورت بازار سیاه، با «دفترچه بسیج اقتصادی» فروخته می‌شد. هنگام خرید کتاب این دفترچه‌ها ممهور می‌شد تا نشان‌دهندهٔ آن باشد که خریدار سهمیهٔ هنر آشپزی را دریافت کرده‌است.”

ادامه خواندن “سس گوجه فرنگی خانگی”

تغییر بُن پُم به بلاگ بیسکولنز

سلام رفقا  به خبر زیر توجه فرمایید

“با عرض ادب و احترام بدین وسیله اعلام می کنم که وبلاگ بن پم زین پس به وبلاگ بیسکولنز تغییر کرد”

وبلاگ بیسکولنز Bisculens Blog

ادامه خواندن “تغییر بُن پُم به بلاگ بیسکولنز”

فارسی ای میانه ی میدانم آرزوست

سلام دوستان بیسکولنزی ام،

گاهی که می خوام صحبت کنم، و مساله ای برام گنگه یا ناراحتم کرده  دوست دارم زیبا صحبت کنم اولش مثال هایی انگلیسی به ذهنم میاد، مثل I’m not sure … ,Your probably should let me find out. چه طوری بگویم منظورم این هست که از این مدل صحبت که به جای اینکه آدم مستقیم بگوید “چی” ” نفهمیدم” انقدر با آب و تاب و کشدار مخالفتش رو بگوید کیف می کنم

Image result for funny bookends

ادامه خواندن “فارسی ای میانه ی میدانم آرزوست”